VeauPicanha
Cuit
Les viandes à cuisson lente, délicieusement tendres, sont grandement appréciées sur un menu. Mais ce mode de préparation est un véritable casse-tête pour un restaurateur, car il exige beaucoup de temps. Ce temps, nous nous en chargeons pour vous.
VeauAiguillette baronne
Cuit
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VeauOssobuco
Piécé
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Cuit
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VeauTravers
Cuit
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VeauRibfingers
Piécé
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Cuit
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BœufShort ribs
Cuit
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VeauPaleron
Cuit
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BœufPaleron
Cuit
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VeauBacon
Piécé
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Cuit
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VeauBacon
Cuit
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VeauVitello
Cuit
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BœufBouchées croustillantes
Piécé
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Cuit
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