Ossobuco

Ossobuco

Ossobuco ist Kalbfleisch mit einer kräftigen Struktur, ideal für geschmackvolle Schmorgerichte. Roh oder gegart erhältlich – für mehr Komfort und Geschwindigkeit in der Küche.

Geschnitten aus der Hinterhaxe

Produkte

Ossobuco
Kalbfleisch Ossobuco Portioniert Mit unserem Angebot an portioniertem Fleisch unterstützen wir Sie dabei, die arbeitsintensiven Prozesse in der Küche zu erleichtern, Verschwendung zu vermeiden und Ihre Vorräte effizienter zu verwalten.
Ossobuco
Kalbfleisch Ossobuco Portioniert Mit unserem Angebot an portioniertem Fleisch unterstützen wir Sie dabei, die arbeitsintensiven Prozesse in der Küche zu erleichtern, Verschwendung zu vermeiden und Ihre Vorräte effizienter zu verwalten. Gegart Herrlich zartes, langsam gegartes Fleisch darf auf keiner Speisekarte fehlen. Diese Zubereitung ist allerdings eine große Herausforderung für die Restaurantküche, da sie sehr lange dauert. Diese Zeit nehmen wir uns aber gern.

Wussten-Sie-schon

… dass Ossobuco, ein klassisches Gericht aus Mailand, seinen Namen vom italienischen „osso buco“ hat, was „Knochen mit Loch“ bedeutet?

Serviervorschlag

Servieren Sie Ossobuco mit einem cremigen Risotto alla Milanese – der Safran im Risotto ergänzt perfekt die kräftigen Aromen des Fleisches.

Die Vorteile von Duke’s Cuisine

Alle Produkte von Duke's Cuisine sind bereits sauber zugeschnitten, um Ihnen maximalen Komfort zu bieten. Einige unserer Produkte sind zusätzlich portioniert oder sogar gegart. Wir tun dies, um Ihnen die Arbeit zu erleichtern und Rest zu vermeiden.

  • Portioniert

    Mit unserem Angebot an portioniertem Fleisch unterstützen wir Sie dabei, die arbeitsintensiven Prozesse in der Küche zu erleichtern, Verschwendung zu vermeiden und Ihre Vorräte effizienter zu verwalten.

  • Gegart

    Herrlich zartes, langsam gegartes Fleisch darf auf keiner Speisekarte fehlen. Diese Zubereitung ist allerdings eine große Herausforderung für die Restaurantküche, da sie sehr lange dauert. Diese Zeit nehmen wir uns aber gern.

  • Geschnitten

    Duke’s Cuisine bringt Convenience in Ihre Küche. Wir bieten ein exquisites Sortiment an geschnittenem Fleisch. So können Sie schnell und effizient arbeiten, vermeiden Verarbeitungsverluste und können exakt kalkulieren.

Wir helfen Ihnen gerne mit der richtigen Lösung

info@dukescuisine.com +31 88 633 08 60
Axel Gieseke