Ossobuco

Ossobuco

L’ossobuco est une viande de veau à la texture riche, parfaite pour des plats mijotés pleins de saveur. Disponible cru ou précuit – pour plus de praticité et de rapidité en cuisine.

Découpé dans le jarret arrière

Produits

Ossobuco
Veau Ossobuco Piécé Avec notre gamme de produits prêts à découper, nous vous aidons à gagner du temps en cuisine, à éviter le gaspillage et à gérer vos stocks efficacement.
Ossobuco
Veau Ossobuco Piécé Avec notre gamme de produits prêts à découper, nous vous aidons à gagner du temps en cuisine, à éviter le gaspillage et à gérer vos stocks efficacement. Cuit Les viandes à cuisson lente, délicieusement tendres, sont grandement appréciées sur un menu. Mais ce mode de préparation est un véritable casse-tête pour un restaurateur, car il exige beaucoup de temps. Ce temps, nous nous en chargeons pour vous.

Saviez-vous

… que l’ossobuco, plat classique milanais, tire son nom de l’italien “osso buco”, qui signifie “os creux” ?

Suggestion de présentation

Servez l’ossobuco avec un risotto alla milanese onctueux – le safran du risotto accompagne parfaitement la richesse des saveurs de la viande.

Les avantages de Duke’s Cuisine

Tous les produits Duke's Cuisine sont prêts à découper ou piécés pour une utilisation rapide au côut maitrisé. Nous proposons également une gamme cuite pour un gain de temps tout en réduisant le gaspillage.

  • Piécé

    Avec notre gamme de produits prêts à découper, nous vous aidons à gagner du temps en cuisine, à éviter le gaspillage et à gérer vos stocks efficacement.

  • Cuit

    Les viandes à cuisson lente, délicieusement tendres, sont grandement appréciées sur un menu. Mais ce mode de préparation est un véritable casse-tête pour un restaurateur, car il exige beaucoup de temps. Ce temps, nous nous en chargeons pour vous.

  • Prêt à découper

    Duke’s Cuisine est là pour vous simplifier la vie. Nous proposons une large gamme de viande d’exception, prête à découper selon vos besoins. Ainsi, nos produits vous permettront de travailler rapidement et efficacement, tout en minimisant le gaspillage.

Nous sommes heureux de vous aider à trouver la solution adaptée

info@dukescuisine.com +31 88 633 08 60
Benoit Rondeau