Ossobuco

Ossobuco

Ossobuco is kalfsvlees met een rijke structuur, ideaal voor stoofgerechten vol smaak. Verkrijgbaar als rauwe versie of gegaard, voor extra gemak en snelheid in de keuken.

Gesneden van de achterschenkel

Producten

Ossobuco
Kalfsvlees Ossobuco Geportioneerd Met ons aanbod geportioneerd vlees helpen wij je graag om het arbeidsintensieve werk in de keuken te verlichten, verspilling te voorkomen en je voorraad efficiënt te beheren.
Ossobuco
Kalfsvlees Ossobuco Geportioneerd Met ons aanbod geportioneerd vlees helpen wij je graag om het arbeidsintensieve werk in de keuken te verlichten, verspilling te voorkomen en je voorraad efficiënt te beheren. Gegaard Heerlijk mals, langzaam gegaard vlees is populair op de menukaart. Maar deze bereidingswijze kost veel tijd in een restaurantkeuken. Die tijd stoppen wij er graag in.

Wist-je-dat

...ossobuco, een klassiek gerecht uit Milaan, zijn naam te danken heeft aan het Italiaanse "osso buco", wat "hol been" betekent?

Serveertip

Serveer ossobuco met een romige risotto alla milanese, waarbij de saffraan in de risotto de rijke smaken van het vlees perfect aanvult.

De voordelen van Duke’s cuisine

Alle producten van Duke's Cuisine zijn al voor uw gemak schoongesneden. Sommige producten zijn daarnaast ook geportioneerd of zelfs gegaard. Dit doen we om werk uit handen te nemen en verspilling te voorkomen.

  • Geportioneerd

    Met ons aanbod geportioneerd vlees helpen wij je graag om het arbeidsintensieve werk in de keuken te verlichten, verspilling te voorkomen en je voorraad efficiënt te beheren.

  • Gegaard

    Heerlijk mals, langzaam gegaard vlees is populair op de menukaart. Maar deze bereidingswijze kost veel tijd in een restaurantkeuken. Die tijd stoppen wij er graag in.

  • Schoongesneden

    Duke’s Cuisine brengt gemak in jouw keuken. Wij bieden de keuze uit een prachtig assortiment schoongesneden vlees. Zo kun je snel en efficiënt werken met minimale verspilling.

We helpen je graag met de juiste oplossing

info@dukescuisine.com +31 88 633 08 60
Mark van Hees